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美食(NZ) | KOHAN湖畔日本料理 @ Lake Tekapo蒂卡波湖

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這次在南島的8天7夜之旅中我們也吃到不少美味的料理,雖然在紐西蘭吃東西也不算便宜不過只要吃到好吃的食物價錢嘛…心理過得去就好啦,哈哈!第一天當我們抵達Lake Tekapo時已經傍晚了,快速的找到BBH後我們就又趕快出來覓食以免到時店都關門了,這天我們來到網路上有人介紹的「KOHAN湖畔」日本料理餐廳,他位於Lake Tekapo這小鎮上最繁榮的那條街上的後方,在紐西蘭各個小鎮都會有city centre不過在有些小鎮中即使那已經是最繁榮的地段你還是不會發覺 :shock:我們當初也開車經過第二次後才發現他小小的指引招牌呢!

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當我們一走進餐廳時發現整間餐廳的員工從廚師到服務生全部都是日本人,客人則多為亞洲臉孔不過也是有許多kiwi到餐廳用餐,今天從Christchurch出發後就一路直奔Lake Tekapo在南島真正的第一餐決定對自己好一些,我們一共點了以下三道菜和一瓶溫熱的燒酒暖暖身子,因為那天晚上實在是風大到連生長在臺灣風城新竹的我們都受不了阿!這間既然名為湖畔就表示他位於湖旁邊,因此就算進到溫暖的室內你還是可以繼續欣賞Lake Tekapo的美麗湖景。

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在我們點完菜稍作休息後,新鮮的生魚片很快就上桌了!客倌們你們來瞧瞧,這美麗的顏色是不是令人垂涎三尺了呢?

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因為我不懂如何吃生魚片和判別生魚片的美味,不過據專家張班森說這天湖畔的生魚片新鮮甜美口感也好,尤其是他那wasabi又香又辣一吃就是自己磨的新鮮芥末而非購買現成的而已!這一盤生魚片有三種不同的種類,我也嘗試了鮭魚的生魚片不過可能我真的不懂生魚片的好吧,真是對不起新鮮的魚兒們了!

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這盤綜合天婦羅是我指明想吃的,天婦羅一直是我吃日本料理時的愛,尤其是炸蝦只要炸得好真的整盤天婦羅就大加分!!這盤綜合天婦羅中不但有炸鮮蔬、炸魚塊重點是兩條炸蝦真的炸的不錯,適當厚度的麵衣、和蝦肉兩者完美的結合咬下去時馬上就有濃郁的蝦子的香氣跑上來,一整隻直到尾巴都很酥脆。另外就是吃完整盤後看看天婦羅的盤底跟沒有什麼油殘留,這也表示師傅火候的掌握很不錯不吃油!唯一可惜的就是日式沾醬裡沒有重要的蘿蔔泥,要是自己吃一盤可能到最後就會顯膩了!

 

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這八天來我們在南島吃了不少鹿肉料理真的很特別,而且這幾天只要有看到鹿肉料理我們幾乎都會點來試試看,第一天晚上菜單上有烤鹿肉我們吃的是五分熟,你看看你看看,那剖切面中鮮嫩的粉紅色配上翠綠生菜和自制的紅色辣醬點綴看了真的令人食慾大開!這道烤鹿肉用得是烤牛排的手法處理,先將整塊鹿肉拿去烤後再切片,個人認為五分熟吃起來不會老還挺不錯的!而且調味上也不會過鹹沾一點盤上的辣醬在配上熱騰騰的白飯真的很搭 🙄

一整餐吃下來雖然我們花了64塊紐元,作為流浪旅程的第一天晚餐我想也是個不錯的開始 😎 整體而言,湖畔日式料理或許不會讓你有多驚艷,但算是中上的程度,不過看到師傅真的是日本人來著,以及他們的知名度和對食材新鮮度的要求,便不難看出他們有用心經營,能在這個小鎮吃到如此道地的日本料理也是很令人印象深刻!

吃完後天氣好的話還可以到餐廳後面散個步,可以直接看到牧羊人教堂!可惜我們那天是陰天還飄著雨 🙁

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整體推薦度

食材新鮮度

店面顯眼度

服務態度

想要知道更多關於價錢以及餐點,請進入Kohan的網址(點我

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