我不知道當你們看到上面那張照片之後，嘴巴的唾液是否會控制不住的增加，但至少我是這樣的 :oops:花蓮不只好山好水，更是美食的聚集地，但是所謂”知名”的美食大部分都會有一定的水準之上，可是這種就不是我在尋找。我所要尋找，不….更正確來說是挖掘出所謂的隱藏版美食。就是好吃但是還沒有知名度的美食。

今天我要來介紹的這家位於花蓮市的千代日本料理就是最能代表隱藏版美食的餐廳，這家可是在地人Ted帶我去的。

當時剛划完獨木舟，胃口可想而知是大的很。當時聽ted說午餐要去吃日本料理，心中閃過吃的飽嗎？會很貴吧？之類的問題，但是我知道Ted會推薦的東西一定是相當不錯的。去過之後，才知道這些問題在千喜完全不是問題。

還沒進門口，只看到菜單當時口水都快掉下來，更不用說店裡更是陣陣的香味瀰漫

一樓座位只有兩個，就是在吧檯旁邊。二樓才是主要的用餐空間，經過吧檯要上二樓時，看著師傅專注的在處理以及做料理，我就知道這家料理的味道一定在水準之上。

我在這邊得說抱歉，沒有照到他們的菜單。但就我印象中，菜單裡最貴的料理也不超過400塊，而握壽司在我印象中更是出奇的便宜。

擔心份量嗎？免煩惱！！根本是點一盤兩人飽！！

每道菜在這品品皆像藝術品！

好吃又好看！！！

尤其是這盤，更是媲美畢卡索的畫作啊（老毛病又犯了 ❗ ）

每道料理都可以吃出師傅的用心，不管是料理的新鮮度或是溫度甚至到擺盤都是一等一的，真的很驚訝居然可以以平民的價格吃到那麼高檔的菜色。從進門開始就滿足了我的嗅覺，坐下來之後，店裡放的輕柔的音樂跟用餐環境都是令人如此舒適。從主菜上菜之後，更滿足了我的味覺、觸覺跟視覺。

座落於花蓮市巷弄內的這家小小日本料理就大大滿足了我的五感，如果我有機會再回去台灣，叫我為了這一餐專門跑到花蓮我也100%願意。

千喜位於

地址：花蓮市明心街6-2號

電話：03-8332309

營業時間: 11:00~14:00；17:00~21:00