BK廚房 | Emu綠色大怪蛋! – 世界上第二大鳥類

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B在這邊發誓,我並沒有無聊到特地去把蛋塗成綠色,這是他本身的顏色。先請大家在心中自己猜猜看這是什麼動物的蛋呢?雖然我在標題裏已經提示了,想必大家還是不會知道Emu還是世界上第二大鳥類到底是長怎樣?

如果提到世界上第一大鳥類想必大家都知道就是鴕鳥,而鴕鳥蛋雖然不常見但是大家應該也曾從電視上看過,我們家本身就有鴕鳥蛋的裝飾品,就像大家所知道的,鴕鳥蛋的顏色就是正常的白色,這顆是我小時後家庭旅游到南非所帶回來的紀念品。

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接下來就要來介紹我們本篇主角的媽媽Emu,Emu中文叫做鴯鶓(ㄦˊ ㄇ ㄧㄠˊ),牠的原生地是來自於澳洲,所以也被稱作澳洲鴕鳥。

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Refer from http://mathbionerd.blogspot.co.nz/2013/04/emu-large-bird-with-surprisingly-intact.html

 

作爲世界上第二大鳥類,自然牠蛋的大小也是非常壯觀的。一個鴕鳥蛋大概是20顆普通雞蛋的大小,而Emu的蛋大概是10顆普通雞蛋的大小。這兩顆蛋來自於我朋友爸爸的農場,他爸養了三隻Emu,從今年才開始產蛋,由於那3隻Emu就已經把他們家搞的雞飛狗跳,所以產出來的蛋他們也不打算孵化了,就分送給朋友們。

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或許有些人會覺得那麼稀有應該要孵出來之類的。這麼說好了,如果拿鴕鳥來作正常人的標準的話,那Emu大概就是才剛從瘋人院踏出來的瘋子吧,請來看以下的影片大概就可以瞭解Emu的瘋狂程度。然後你能想像你後院裡有三隻這麼大的瘋子每天跑來跑去,兩年後再多大概7隻的景色嗎….

為何上面會提到7隻,因為Emu的習慣就是大概3天左右就會下一顆蛋,等到產下7顆左右就會一起孵化。其實剛拿到Emu蛋的時候,當聽到朋友說這兩顆蛋是真的可以孵化時,我們家真的有非常認真的考慮過,但是爲了我們家的Maggie跟以後鄰居可能會常常來按我們家電鈴等麻煩,就放棄了。要孵化Emu其實非常簡單,就是溫度一直保持在25度以上,牠就會開始孵化

而這篇是歸類到BK廚房裡,就表示最後我拿到的Emu蛋是進到我們的肚子。如果要說Emu蛋跟普通雞蛋有什麼不同之處,除了大小之外就是濃稠度,Emu蛋的蛋白濃稠程度真的不是開玩笑的,大概就是你可以拉着蛋白甩彩帶舞卻不會斷掉那種程度(我絕對不會說大概是比重感冒時黃色鼻涕那種還要濃稠)。剛打進碗裡時,仔細的聞了一下,並沒什麼特別的腥味。

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為了保留蛋殼,還是需要小心翼翼的打開底部。貼膠帶是防止蛋殼碎掉,但是其實蛋殼非常的硬….之後再用美工刀慢慢的割出一個小洞

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在台灣我看到露天有人賣一個白色的蛋說是Emu蛋並且要賣到2800元….只是想提醒各位Emu蛋都是綠色的…

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這篇生物小教室大家還滿意嗎?什麼?不過癮啊,那就請期待接下來兩篇用Emu蛋來做的蛋料理吧!!

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  • 小鹿 林

    好奇特喔!
    綠色帶些許金葱的感覺
    而且3天左右就會下一顆蛋,算是多產的了
    一顆大約是10顆雞蛋,煎一顆就夠2個家庭食用囉~

    我要說,蛋殼超級容易破的
    我們上回做復活節彩蛋,破了至少一半XDD
    Benson聰明,用膠帶貼起來,這招學起來

  • http://macaosan.wordpress.com 阿山

    把他吃下肚子好嗎
    會有點殘忍吧
    還是大家都會吃
    還吃雞蛋那樣

    • http://bknewlife.com B.C

      這點我跟sam的想法一樣,有些人吃雞蛋吃得很開心,但是一換到別的物種就覺得殘忍甚麼的,覺得有點可笑

  • London Caller

    喔我在倫敦市中心的Fortnum & Mason有看過。
    還有鵝蛋、鴨蛋還有藍色的雞蛋。哈哈~不過都沒買。

    前陣子我在倫敦的一個公園看到有養rhea。
    我還以為是澳洲送來的emu,以為公園還有個小動物園,裡面還有kookaburra。

    好像要受精後這些emu蛋才可以孵化的,不對嗎?
    我不太清楚那你爸朋友的emu三隻都是母的,還是當中有一隻還是兩隻公的。
    我家以前有養過很多母雞,天天都會下蛋的,可以食用的。
    如果和公雞混養一起交配後下出來的蛋,雖然也可以食用,蛋黃上會有白色的小胚胎的喔。

    我們家以前專門飼養serama雞種的。

    • http://bknewlife.com B.C

      LC感覺是動物專家:)